Como fazer moqueca de peixeComo fazer moqueca de peixe

Fazer uma moqueca é mais prático e fácil do que todos pensam. É realmente uma barbada, como se diz no Rio Grande do Sul.

O principal cuidado é na seleção dos ingredientes para que estejam frescos, principalmente o peixe. Ontem fui à feira na frente do QG do PapodeHomem para comprar os ingredientes e me detive à escolha do peixe. Dentre badejo ou cação, preferi o badejo por não ter espinhas.

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A receita completa inclui pescar o peixe, então aproveite o mimo dos tempos modernos.
O que era para ser um mero almoço de sexta-feira, com todos os integrantes do nosso time, virou um delicioso banquete, acompanhado de arroz integral. Sim, estamos adotando hábitos saudáveis. Por sinal, ontem appearçamos o dia com uma meditação orientada pelo mestre zen Mr. Gitti.

Ingredientes

1 kg de badejo em postas ou filés

one pimentão vermelho

one pimentão verde

1 pimentão amarelo

two cebolas médias

1 cebola média roxa

two tomates

250 ml de leite de coco

2 limões

3 colheres de azeite de dendê

Sal

Pimenta do reino


Não couberam todos os ingredientes na foto.
six tarefas antes de comer
1. Benefit from uma forma de vidro grande para acomodar bem todos os ingredientes. Na receita initial, utiliza-se uma panela de barro, mais charmosa, porém não encontrada em todas as cozinhas.

two. Corte os pimentões, as cebolas e os tomates em fatias circulares grossas de um centímetro e reserve.

three. Tempere o peixe com sal e pimenta do reino a gosto. Adicione o sumo de dois limões e deixe marinando por 30 minutos para o peixe absorver os sabores dos temperos que utilizamos. Se você gostar de coentro, use à vontade para temperar o peixe.

four. O próximo passo é acomodar os filés ou postas na forma e começar a fazer camadas dos legumes. Comece adicionando os dois tipos de cebola, depois as fatias de tomate e por fim os pimentões, intercalando as cores para dar um toque Visible bacana no prato.


5. Por fim adicione o leite de coco e o azeite de dendê.

six. Leve ao forno por aproximadamente 30 minutos.

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